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作者:admin发布时间: 2020-10-05浏览次数:

中华美食享誉世界,品尝过正宗中国菜的外国人无不拍案叫绝。但中餐在国内的用餐方式却饱受外国人诟病,王中王铁算盘开奖结果l,因为中国人吃饭时不是分餐而是合餐,并且不用公筷,这让习惯了分餐的外国人觉得很不卫生,甚至感到恶心。

不用公筷的合餐确实不卫生,容易传播疾病,但中国人却乐此不疲。虽然2003的非典疫情过后,曾经倡导和推行过分餐,但很快就故态复萌了,本港现场开奖

人们普遍认为,大家围在一起吃饭,不分彼此,气氛热烈,其乐融融,这种进餐方式是中国自古以来的悠久传统,是中华文化的一部分,所以很难改变。那么中国人真是数千年来一直这么吃饭的吗?不是的,中国人原先也是分餐的,真正的合餐历史不过几百年。

在原始社会,氏族公社里实行原始共产主义,物资都要按人头分配,那时食物是维系生命的最重要材料,只有通过分餐,让每个人都获得一份,才能使氏族中的成员都有生存机会,否则一部分人会饿死,氏族也无法得到繁育壮大。所以在中国的原始部落时期,是实行分餐制的。

氏族公社后期,开始出现了阶级,那时,包括食物分配在内的各个方面都出现出强烈地等级差别,地位高的人,分得的食物质量好,数量多,地位低的人分到的食物肯定不能和地位高的人一样,所以,98322开奖结果最快查询,他们也没法在一起进餐,只能实行分餐制。

到了商周时期,现场开奖报码,出现了礼仪制度,这种礼仪是建立在严格等级制度上的,反映在进餐上的礼仪就是食礼,而礼仪的建立,恰恰是从饮食开始的。《礼记》中说:“夫礼之初,始诸饮食”。到西周时期,食礼已形成一套相当完整的制度,对不同地位的人吃什么、用什么餐具、坐什么座具,都极其严格的规定。比如天子的餐具是“九鼎八簋”,诸侯的餐具是“七鼎六簋”,大夫是“五鼎三簋”;又如“天子之豆二十有六,诸公十有六,700333财神爷高手论坛,本港开奖现场报码,牛头报,诸侯十有二,上大夫八,下大夫六。”“豆”是一种盛装食物的容器;那时用餐时是席地而坐的,不同地位的人坐下铺的席子层数也不同,天子是五重席,诸侯、大夫的层数则要少。从食物来看,“天子食太牢,牛羊豕三牲俱全,诸侯食牛,卿食羊,大夫食豕,士食鱼炙,庶人食菜,买马开奖结果铁算盘。”每个人都必须严格遵守这些制度,如有僭越,会遭严惩。在这种情况下,必然是实行分餐的,宴饮时,每人面前一个食案,上面摆放与其身份相符的食物和餐具。

到了春秋战国时期,礼崩乐坏,这些礼仪制度的执行不那么严格了,地位高的人出于某种目的,会与下级进食同样的的食物,比如孟尝君就标榜他与门客吃同样的食物。然而这在当时是难以置信的事,所以受到了一个门客的质疑,但是当那个门客发现孟尝君的食物确实与他一样时,惭愧得自杀了。可见孟尝君虽然与门客吃一样的食物,但用餐时还是分餐的,大家隔得很远,以至于门客看不到孟尝君的食物。

投奔孟尝君的冯?曾经埋怨“食无鱼”,这说明食礼等级仍在,即使是孟尝君的门客,他们的食物也是分等级的,有的门客有鱼有肉,有门客的只有肉,有的门客只有鱼,还有的门客,像冯?就连鱼都没有。这种等级的存在,使这些门客吃饭时也只能分餐。